鱈魚切片的來源有很多種，其中最高級的是鱈屬下的四種魚，分別是大西洋鱈、太平洋鱈、格陵蘭鱈和阿拉斯加鱈。
這些魚生長在寒冷的海域，肉質細嫩，富含蛋白質和不飽和脂肪酸，有益於人體健康。不過，市場上也有一些其他品種的魚被冠上「鱈」的名稱，如裸蓋魚（銀鱈）、庸鰈（大比目魚、冰島鱈、扁鱈）、小鱗犬牙南極魚（南極鱈、美露鱈、圓鱈）等。這些魚的價格通常比真正的鱈魚便宜，但是品質和營養價值也不同。消費者在購買時要注意辨別，避免被誤導。
如果想要品嘗最高級的白肉魚，推薦你試試巴牛市的大比目魚切片。這種魚是生長在高緯度的格陵蘭海域，不受污染非常珍貴。它的肉質入口即化，自然鮮甜多汁，適合用來煎、蒸或煮湯。
成分 : 大比目魚
重量 : 380g±5%
產地 : 格陵蘭
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